武汉设计工程学院

武汉设计工程学院食品质量与安全专业

武汉设计工程学院食品质量与安全

专业名称：食品质量与安全

武汉设计工程学院食品质量与安全

食品质量和安全(工科、本科、学制4年)

职业简介：食品质量与安全专业依托华中农业大学食品科学省级重点学科，2011年经教育部批准，开始招收本科生。本专业培养282名毕业生(包括食品科学与工程食品安全与检测方向)，目前在校生527人。食品质量与安全专业现有食品微生物学、食品分析、食品安全与检测、食品工程原理、食品技术学等10个专业实验室和辅助设施，湖北省产品质量监督检验院、武汉顶益食品有限公司、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科学院放射线加工研究所、湖北省农业科学院土壤肥料研究所、国家兽药残留基准实验室等着名企业事业单位校外实习基地。本专业教授1人，讲师5人，专任教师9人，博士学位者1人，博士学位者1人，硕士学位者7人。目前，食品质量和安全专业有一个省级教育改革项目、两个校级科研项目和三个校级教育改革项目。最近两届毕业生就业率为91%，包括武汉顶益食品有限公司、百威啤酒、中百集团等知名企事业单位；研究生入学率为21%，包括中国海洋大学、重庆大学、华中农业大学等985、211重点大学；获湖北省优秀学士学位论文奖5项；获国家专利3项；多人在数学建模大赛中获全国、省级竞赛奖。

培养目标：掌握化学、生物学、营养学、毒理学、食品质量与安全与食品技术学的基本理论、专业知识与实践技能，接受技术人员的基本培训，在高校、相关科研机构或食品生产加工、流通、进出口贸易、食品质量监督管理等部门从事食品分析检验、质量管理与控制、安全评价与教育与科研等工作，熟悉国内外食品质量与安全控制体系、食品标准与法规复合型高级工程技术人才。

主要课程：生化、食品微生物、食品化学、食品营养、食品毒理、仪器分析、食品分析、食品工艺、食品安全卫生、食品质量管理、食品安全检测技术、食品来源性疾病流行病学等。

就业方向：食品生产企业、食品流通、产品开发、食品卫生监督部门、政府管理部门、海关、商检等部门从事食品分析检验、食品质量管理和食品安全评价，或在有关学校和科研院所从事教育、科研等工作。

武汉设计工程学院食品质量与安全

武汉设计工程学院学生评价：

学校环境好，宿舍条件好。学校有商业街，吃喝不愁。我的专业重点培养从事服装企业设计、生产、管理、贸易等一线的高级技术应用型人才。并可获得劳动部服装的服装生产工中、高级职业技术证书。能够系统地掌握服装设计的基本理论和技能；解决服装生产管理实际问题的高级技术应用型专业人才。